郷土料理？

更新　2019.05.27

タケノコの寿しって青森県の郷土料理でスカ？

っポイですね？テレビなんかで『タケノコ』が

紹介されると九分九厘、孟宗筍だったりしますしぃ、

『タケノコ』をインターネットのヤホーで調べても

写真やレシピは孟宗筍だらけ・・・

根曲りタケって知ってます？か？細い『タケノコ』です。

青森県ではめんどくさい言い方せず、『タケノコ』と

言ったら根曲りタケの事です。味噌汁、炒め物、煮物、

てんぷら、スムージー、グミ、筆の代わり、あ！

途中からウソですけど、アクが少ないのでその日に食べれます。

皮むくだけでも大変なのに、一手間も二手間もかかるので、

能天気に「タケノコの寿し食いて～なぁ～」なんて

言うと深ぁ～い溜息つかれます・・・第一作れる人は

少ないと思いますし、買おうとすると、は？っつ～くらい高いです・・・

長々と書いて何が言いたいのかとゆーと、

僕の妻は素晴らしいと言うことです！

僕の為に、タケノコ寿し教室にかよってマスター！マスターしてくれました！

結婚25年目ですが、一秒でも早く妻が待ってる(働いてますけど)

家に帰りたい竹ですけど？

あ！皆さんにマスターしてほしいのは建設ICT・・・

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